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Cerfeuil

Cerfeuil

Conseils

Utiliser par petits brins ou ciselés, et surtout frais, non congelé.
Cerfeuil

Parfum anisé subtil

Le cerfeuil a un goût plutôt musqué, dont le goût rappelle celui de l'anis.

Consommer le immédiatement ou congeler-le (après l'avoir fait blanchir quelques secondes dans l'eau bouillante). Ne pas le faire sécher.