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Aneth

Aneth

Conseils

Hachez la finement bien égouttée, ou détachez les brins délicatement avec les doigts. N'oubliez pas d'y ajouter un brin en décoration, pour un plus bel effet.
Aneth

Complémentaire de la Mer

Son goût légèrement anisé et frais est doux et subtil. Généralement associé aux poissons, l'aneth développe ses qualités gustatives dans les préparations acidulées à base de crème. La saveur de l'aneth est assez persistante. Utilisée en touches discrètes elle souligne un mets de façon subtile.

Utilisez l'aneth fraîche, surtout ne pas la congeler.