Persil Chinois, le goût est nettement plus prononcé. Le goût de ses feuilles se situe entre la sauge et le citron. On ajoute les feuilles dans les salades, les sauces, ragoûts, etc.
Les feuilles se conserveront beaucoup plus longtemps si vous les mettez dans un verre d'eau recouvert d'un sac en plastique.