Le goût de la marjolaine est un peu plus doux que celui de l'origan. Douce et légère. Un petit soupçon de menthe et d'agrumes à la fois. La marjolaine peut venir aromatiser vos pizzas ou vos marinades, ainsi que des pâtes, du riz, des omelettes ou des sauces.
La marjolaine peut se congeler, en sachet plastique, par branches entières.