Faire dissoudre 2 cubes de bouillon de poule dans 2 l d'eau chaude.
Émincer 1 oignon.
Couper la courgette en morceaux.
Faire revenir l'oignon dans le beurre pendant 2 min.
Ajouter les morceaux de courgette et faire revenir encore 2 min.
Ajouter 500g de cerfeuil émincé et le bouillon.
Amener à ébullition.
Saler et poivrer.
Laisser bouillir pendant 20 min.
Mixer le tout et rectifier l'assaisonnement.
