Emincez des filets de poulets, poivrons, carottes, et champignons.
Faites revenir dans un wok chaud avec un filet d'huile d'olive.
Caramélisez le tout légèrement.
A feu doux ajouter du lait de coco et de la citronnelle râpée.
Laisser mijoter 5 mn.
Au moment de servir, dresser avec quelques feuilles de menthe sur un lit de Riz cuit à l'étuvé.
