Sur une feuille d'aluminium posez 1 brin de poireau et une carotte coupés dans la longueur, salez légèrement.
Ajouter le filet de lieu, 1 gousse d'ail en chemise, une branche de persil, la tomate.
Salez et poivrez, Déposer le thym, le laurier et arrosez avec le jus de citron et un filet d'huile d'olive.
Fermez la papillote de façon à ce que l'air ne passe pas.
Enfournez TH.7 pendant 30min.
