Pour 4 personnes : 500 g de fraises, 2 barquettes de framboises, sucre, citron, ½ botte de basilic, huile d'olive très fruitée.
Rincer les fruits.
Mettre dans un blender les fraises préalablement équeutées, 1 barquette de framboises, du sucre, ½ jus de citron et le basilic
Mixer le tout.
Dans une coupelle, verser la soupe de fruits
Mettez des framboises fraîches en décor ainsi que quelques feuilles de basilic ciselées et un trait d'huile d'olive
Servez avec une coupe de champagne rosé ou un cabernet d'Anjou demi sec
