2 carottes, 1 grose poignée de feuilles d'oseille fraiche, 50 g de chèvre frais, 100 g de farine, 1 c. à café de levure chimique, 1 c. à café rase de sel, 1 c. à café rase de poivre, 50 g de beurre, 100 g de crème fraîche, 30 ml d'huile, 1 oeuf
Préchauffez le four à 180°C (th.6).
Coupez-les carottes en tout petits cubes.
Coupez les feuilles grossièrement après avoir enlevé les tiges.
Disposez le tout dans un récipient adapté au four à micro-ondes.
Faites cuire 5 min à une puissance de 750W.
Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, le sel et le poivre.
Dans un autre, mélangez le beurre fondu, la crème, l'huile et l'oeuf.
Versez cet appareil au centre du saladier contenant la farine et la levure et mélangez délicatement.
Coupez le fromage en morceaux.Ajoutez les carottes, l'oseille et le fromage à l'appareil tout en continuant de mélanger.
Répartissez dans des moules à mini-muffins et enfournez 25 min.
